Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram rundergehakt, 500 gram bruine bonen (pot), 225 gram tomaten (blik uitgelekt), 2 el olie, 2 uien, 2 tenen knoflook, 4 el tomatenpuree, 1 laurierblad, 1 tl oregano, 1 tl komijn, 5 tl chilipoeder, 1 mp cayennepeper. 2,5 dl runderbouillon en een mespunt zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de fijngesneden uien met de fijngehakte knoflook ongeveer 3 minuten.
Voeg het gehakt toe en bak dit onder voortdurend omscheppen tot het lichtbruin en rul is geworden. Voeg hieraan toe: de tomaten met het sap uit blik, tomatenpuree, laurierblad, oregano, komijn, chilipoeder, cayennepeper, bouillon en zout. Roer alles goed door elkaar en breng het aan de kook. Draai het vuur laag, en laat het gerecht ca. 30 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan. Voeg dan de bruine bonen toe en roer deze door de saus. Laat de Chili Con Carne goed heet worden en serveer hem direct.
|
|